ほうれん草が余ったので『おひたし』に＾＾

まず、“ひたし汁"を作ります。

・だしコンブ
・干しいたけ
・カツオだし粉末
・しょうゆ
（濃い口、薄口混ぜたものでもダシ醤油でも＾＾）
・はちみつ
（砂糖でＯＫ。甘みが感じるか感じないかくらい）
・お酒、みりん
（好みでいいです）
「そのまま飲むには濃いなー」ってくらいがいいかと＾＾

ほうれん草を洗います。

特に根元は砂が多いので念入りに。

軽く水切りしてフライパンへ。

火力は弱に。

フタをします。

しんなりしたらＯＫです。

くれぐれも火を入れ過ぎないように。。

食べやすい大きさにカット。


キュッと握って水気を切ります。



完成！＾＾



実はちょっと味が濃くなってます＾＾；
まぁ、そこはそれでご飯に合うし。。
菊菜を入れるとさらに美味しくなりますよ。
今回は茹でて冷凍しといたオクラを入れました。



このひたし汁を１/2カップとってお酢を混ぜ、
和風ドレッシングにしても＾＾
そのままでレタス、水菜などを入れても美味しいですよー
野菜が食べたい時にお試し下さい＾＾